1-Fase Inductiekookplaat

Een 1-fase kookplaat werkt op de standaard netspanning van $230\text{V}$ en heeft een maximaal vermogen tot circa $3700\text{W}$ ($230\text{V}\times 16\text{A}$).

• Voordeel: Eenvoudig aan te sluiten. Veel modellen worden geleverd met een gewone (Schuko) stekker en kunnen in een standaard, geaard stopcontact. Er zijn geen aanpassingen aan de meterkast of bedrading nodig, behalve een aparte eindgroep voor de kookplaat.

• Nadeel: Vermogensbeperking. U kunt niet alle zones tegelijkertijd op vol vermogen (of ‘Boost’) gebruiken. De kookplaat regelt dit automatisch terug (Power Management) om overbelasting van de groep te voorkomen. Dit maakt het koken trager dan op een 2- of 3-fase kookplaat.

• Aansluiting: Standaard 2-polig stopcontact (Schuko).

2-Fasen Inductiekookplaat (Kookgroep)

De 2-fasen aansluiting is de meest voorkomende oplossing voor moderne inductiekookplaten in huizen met een standaard 1-fase netaansluiting. Het vermogen gaat tot circa $7400\text{W}$ ($2\times 230\text{V}\times 16\text{A}$).

• Techniek: In de meterkast wordt een speciale ‘kookgroep’ geïnstalleerd. Dit zijn twee gekoppelde groepen van elk $16\text{A}$, aangesloten op dezelfde (één) fase. Hierdoor wordt de stroom over twee aparte draden verdeeld om een hogere totale stroomsterkte te kunnen leveren zonder dat de afzonderlijke groep overbelast raakt.

• Voordeel: Vrijwel altijd voldoende vermogen om optimaal te koken met 4 pannen tegelijk, inclusief boostfuncties, zonder dat een dure netverzwaring naar 3-fasen nodig is.

• Nadeel: Vereist een Perilex stopcontact en de installatie van een kookgroep in de meterkast. De bedrading van de meterkast naar de keuken moet een 5-aderige kabel zijn (2x fase, 2x nul, 1x aarde).

• Aansluiting: 5-polig Perilex stopcontact. Dit stopcontact is essentieel voor het veilig verdelen van de stroom over de twee groepen.

3-Fasen Inductiekookplaat (Krachtstroom)

3-fasen kookplaten bieden het maximale vermogen, vaak meer dan $7400\text{W}$, tot wel $11\text{kW}$ of hoger. Dit is de krachtigste optie en wordt vaak gekozen voor zeer grote kookplaten (bijv. 90 cm breed) of modellen met geïntegreerde afzuiging (downdraft).

• Techniek: Deze kookplaten maken gebruik van de drie fasen ($L1,L2,L3$) die beschikbaar zijn bij een $3\text{x}25\text{A}$ hoofdaansluiting (krachtstroom). De totale stroom wordt gelijkmatig over de drie fasen verdeeld.

• Voordeel: Onbeperkt vermogen. U kunt alle zones op vol vermogen gebruiken zonder enige terugval, ideaal voor de veeleisende kok.

• Nadeel: Vereist een 3-fase hoofdaansluiting van de netbeheerder (3x25A of zwaarder), een 3-fase kookgroep in de meterkast en een Perilex stopcontact dat is aangesloten volgens het 3-fase schema (3x fase, 1x nul, 1x aarde). Het ontbreken van krachtstroom in de woning vereist een kostbare netverzwaring.

• Aansluiting: 5-polig Perilex stopcontact.